Листья Кафрского Лайма (сушеные) Dried Kaffir Lime Leaves, 50 гр., Таиланд

  Листья Кафрского Лайма, используются в тайской кулинарии как специя с легким кисловатым вкусом и цитрусовым ароматом. Ценители тайской кухни, желающие приготовить полюбившиеся супы Том Ям или Том Ка у себя дома, вдали от Таиланда, могут смело заказывать в нашем интернет-магазине листья Кафрского Лайма.

  Листья Кафрского Лайма используются в кухне Камбоджи и Вьетнама, Тайланда, Малайзии, Бирме, на Бали и Яве. Кафрский лайм придает легкий цитрусовый аромат. Эта пряность используется для карри, супов и вторых блюд азиатской кухни. Полностью цитрусовый вкус появляется если листья измельчить или растолочь. Ароматные листья используются таким же образом, как и лавровые листья. Их добавляют во всевозможные супы, блюда из мяса и рыбы. Для этого листья разрывают на кусочки или режут соломкой. Перед подачей на стол листья лайма из блюда убираются.

Способ применения:

  Листья добавляют за несколько минут до готовности блюда, чтобы они не утратили свой аромат в процессе длительной термической обработки.

  Для того чтобы листья кафрского лайма наиболее раскрыли свой аромат, перед тем, как добавить их в блюдо, необходимо оторвать от них черешки.

Cвойства:                 

Как и другие цитрусовые, Кафрский Лайм – это источник витамина С. Каффир-Лайм нормализует артериальное давление, является спазмолитическим средством с легким желчегонным эффектом, проявляет общеукрепляющее и антиоксидантное действие, способствует общему омоложению. Он способствует выведению шлаков и очищению организма. Помимо этого Кафрский Лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие. На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса.

Внимание!

Кафрский Лайм противопоказан женщинам в первом триместре беременности.